La Crema di Melanzane nasce dall'esigenza di valorizzare le melanzane "Violetta", una varietà particolarmente dolce e adatta alla trasformazione in crema. Grazie alla dolcezza naturale della melanzana e alla nostra lavorazione artigianale, otteniamo una crema ricca e saporita, perfetta per arricchire i tuoi piatti con il gusto autentico della tradizione.
 
Una Crema Ricca di Gusto e Tradizione
Le melanzane "Violetta", dalle dimensioni più grandi, vengono cotte fino a ottenere una polpa morbida e cremosa. Successivamente, viene arricchita con olio extra vergine di oliva, aglio e un pizzico di sale per esaltare i sapori delicati e intensi. Il risultato è una crema vellutata e saporita, ideale per numerosi utilizzi in cucina.
 
Ingredienti:
Polpa di melanzane fresche cotta
Olio extra vergine di oliva
Sale
Aglio
 
Consigli dell'Agrichef Barbieri:
La Crema di Melanzane è un'ottima base per creare crostini di pane caldo da servire come aperitivo, arricchendo il tuo menù con un tocco di classe. È perfetta anche per aggiungere sapore a un semplice sugo al pomodoro o per dare una marcia in più a un riso in bianco. La sua versatilità ti permette di usarla in molteplici combinazioni, esaltando ogni piatto con il sapore delicato ma deciso delle melanzane.