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Avvolto da un alone di mistero, il bergamotto è il vero "oro verde" della Calabria. Questo agrume unico, capace di conquistare l'alta profumeria e di dare l'aroma inconfondibile al tè Earl Grey, è oggi il segreto dei grandi chef. Scopri la storia e la magia di un frutto inimitabile e lasciati ispirare dal nostro condimento a base di olio extravergine d'oliva e bergamotto: il tocco gourmet perfetto per portare l'eccellenza calabrese direttamente sulla tua tavola.

I fiori di zucca sono una delle gemme culinarie più versatile e amata della cucina. Si prestano, infatti, alla realizzazione di tante ricette sin dalla storia antica. Questi fiori delicati e dai petali gialli vibranti, nascono sulle piante di zucca (da differenziare dai fiori di zucchina che sono quelli che troviamo attaccati alla zucchina stessa) e portano con sè un sapore dolciastro e delicato. I fiori di zucca sono ricchi di proprietà benefiche per l'organismo. Sono, infat

In Calabria, la preparazione della conserva di passata di pomodoro non è una semplice ricetta: è un vero e proprio rito collettivo, un momento che unisce generazioni attorno a profumi intensi, gesti tramandati e ricordi d'infanzia. Questo evento segna il culmine dell'estate, infatti avviene tra agosto e gli inizi di settembre. Ecco come nasce l'oro rosso della tradizione calabrese, frutto di sudore, tradizione e un pizzico di segreti tramandati: La scelta dei pomodori: il seg