Es gibt ein Öl, das nicht „eines von vielen“ sein will. Es erzählt eine ganz bestimmte Geschichte – verwurzelt in einer Familie, in einem Land und in einer Art zu arbeiten, die sich nie geändert hat.
„Millenovecentosessantuno“ (Neunzehnhunderteinundsechzig) ist unser natives Olivenöl extra in limitierter Edition, ausschließlich aus den Oliven des Familienbetriebs Papaleo. Ein zu 100 % sortenreines Öl, das den Kern unserer Region zeigt.
Die Grundlage ist die Sorte Tondina (100 %), sorgfältig ausgewählt und zwischen Oktober und November geerntet – dann, wenn die Frucht das beste Gleichgewicht zwischen Intensität und Reife erreicht.
Ein Öl, das schon beim ersten Probieren klar spricht. Sein Profil ist ein leichtes Fruchtaroma reifer Oliven mit deutlichen Noten von Wiesengras, Mandel und Artischocke – vielschichtig und zugleich elegant und natürlich.
Am Gaumen zeigt es eine leichte, aber anhaltende Bitterkeit und Schärfe, das Kennzeichen eines echten Öls aus gesunden, sorgfältig verarbeiteten Oliven, ohne Zwang.
Dieses Öl ist ausschließlich für die rohe Verwendung gedacht. Genau dort zeigt es sich von seiner besten Seite: auf warmem Brot, einfachen Salaten, frischem Gemüse, Carpaccio, Hülsenfrüchten und Gerichten der Mittelmeerküche.
Ein Tropfen genügt, um den Charakter eines Gerichts zu verändern.
Der Name „Millenovecentosessantuno“ ist kein Zufall: Er erinnert an die Wurzeln, an das Gedächtnis und an die Beständigkeit einer Arbeit, die weit zurückreicht und bis heute weitergeht. Jede Flasche ist das Ergebnis einer langen Geschichte aus wiederholten Handgriffen, Erfahrung und Leidenschaft.
Es ist eine limitierte Edition, wertvoll nicht nur im Inhalt, sondern auch in ihrer Bedeutung. Jede Flasche ist so besonders wie die Art, wie sie entsteht: handwerklich, familiär, echt.
Format 0,25 L
Das Format 0,25 L ist das kleinste der Linie – für alle, die dieses Öl kennenlernen möchten, ein elegantes Geschenk suchen oder ein besonderes Produkt in kleinerer, persönlicher Größe auf dem Tisch haben wollen.
Eigenschaften
- Inhalt: 0,25 L
- Art: Natives Olivenöl extra
- Name: Millenovecentosessantuno
- Sorte: Tondina 100 %
- Erntezeit: Oktober – November
- Herkunft: Familienbetrieb Papaleo (Kalabrien)
- Sensorisches Profil: Leicht fruchtig nach reifer Olive, mit Noten von Wiesengras, Mandel und Artischocke
- Bitterkeit und Schärfe: Leicht wahrnehmbar und anhaltend
- Verwendung: Ausschließlich roh
- Edition: Limitiert
