L'olio che usiamo ogni giorno sulle tavole calabresi.

Quello che accompagna il pane appena tagliato, le insalate dell'orto, le conserve fatte in casa e le ricette tramandate da generazioni.

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Classico nasce tra gli uliveti di Altomonte e dei paesi limitrofi, nel cuore della Calabria, una terra dove la coltivazione dell'olivo è una tradizione che si tramanda da secoli. Le olive vengono raccolte nel mese di novembre e lavorate con cura per preservarne profumi, caratteristiche e qualità.

La cultivar predominante è la Tondina (90%), varietà tipica del territorio che conferisce all'olio equilibrio e delicatezza. Il restante 10% proviene da altre cultivar locali che completano il profilo aromatico e ne arricchiscono il carattere.

Le olive provengono da uliveti coltivati seguendo pratiche tradizionali e rispettose della natura, senza trattamenti chimici invasivi. Una scelta che nasce dall'amore per la terra e dalla volontà di preservare un patrimonio agricolo che fa parte della nostra identità.

All'assaggio si presenta con un fruttato leggero, accompagnato da una piacevole e delicata nota amara e da un leggero sentore piccante, caratteristiche che testimoniano la qualità di un vero olio extra vergine di oliva.

La sua versatilità lo rende perfetto in ogni momento della giornata. È ideale per condire a crudo bruschette, insalate, legumi, verdure e piatti della tradizione mediterranea, ma si presta altrettanto bene alle preparazioni in cucina, dai soffritti alle cotture al forno fino alle fritture.

Ogni bottiglia racchiude il sapore autentico della Calabria, quello delle cose semplici fatte bene. Un olio sincero, capace di valorizzare ogni piatto senza coprirne il gusto, portando in tavola il profumo e la tradizione della nostra terra.

Su Braalla selezioniamo prodotti che raccontano una storia vera. Questo Olio Extra Vergine Classico è una di quelle storie: fatta di ulivi, di raccolte stagionali, di famiglie e di una passione che continua da generazioni.

Caratteristiche