Das Öl, das wir jeden Tag auf kalabrischen Tischen verwenden.

Das zu frisch geschnittenem Brot, Salaten aus dem Garten, hausgemachten Konserven und überlieferten Rezepten gehört.

Unser natives Olivenöl extra Classico stammt aus den Olivenhainen von Altomonte und den Nachbarorten, im Herzen Kalabriens, wo der Olivenanbau eine jahrhundertealte Tradition ist. Die Oliven werden im November geerntet und sorgfältig verarbeitet, um Duft, Eigenschaften und Qualität zu bewahren.

Die Hauptsorte ist die Tondina (90 %), eine typische Sorte der Gegend, die dem Öl Ausgewogenheit und Feinheit gibt. Die restlichen 10 % stammen von anderen lokalen Sorten, die das Aroma abrunden.

Die Oliven kommen aus traditionell und naturnah bewirtschafteten Hainen, ohne invasive chemische Behandlungen – aus Liebe zum Land und um ein landwirtschaftliches Erbe zu bewahren, das zu unserer Identität gehört.

Im Geschmack zeigt es sich leicht fruchtig, mit einer angenehmen, feinen Bitterkeit und leichter Schärfe – Merkmale eines echten nativen Olivenöls extra.

Seine Vielseitigkeit macht es zu jeder Tageszeit perfekt: roh für Bruschetta, Salate, Hülsenfrüchte, Gemüse und mediterrane Gerichte, aber ebenso zum Anbraten, Backen und Frittieren.

Jede Flasche trägt den echten Geschmack Kalabriens in sich, den der einfachen, gut gemachten Dinge. Ein ehrliches Öl, das jedes Gericht aufwertet, ohne es zu überdecken.

Bei Braalla wählen wir Produkte aus, die eine wahre Geschichte erzählen. Dieses Öl ist eine davon: eine Geschichte von Olivenbäumen, saisonalen Ernten, Familien und einer Leidenschaft, die seit Generationen weitergeht.

Eigenschaften