Wenn ein Öl gut entsteht, gehört es jeden Tag auf den Tisch. Genau dafür ist der 2-Liter-Kanister unseres nativen Olivenöls extra „Classico“ gedacht: für alle, die Öl als tägliche Grundlage ihrer Küche verwenden, ohne auf Qualität und Echtheit zu verzichten.

Es stammt aus den Olivenhainen von Altomonte und den Nachbarorten, im Herzen Kalabriens – einem Land, in dem der Olivenbaum nicht nur Anbau ist, sondern Kultur, Identität und Familiengewohnheit. Die Oliven werden im November zum idealen Reifezeitpunkt geerntet und sorgfältig verarbeitet, damit der Charakter der Frucht erhalten bleibt.

Die Grundlage ist die Sorte Tondina (90 %), eine typische Sorte der Gegend, die dem Öl Ausgewogenheit und Feinheit gibt, ergänzt durch 10 % andere lokale Sorten.

Die Oliven stammen aus traditionell bewirtschafteten Hainen, im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus von Baum und Boden. Eine einfache Entscheidung ohne Abkürzungen, für ein ehrliches Öl, das eng mit seiner Herkunft verbunden ist.

Das Ergebnis ist ein leicht fruchtiges natives Olivenöl extra mit harmonischem Geschmack, leichter Bitterkeit und feiner Schärfe – ausgewogen und in der Küche sehr vielseitig.

Der 2-Liter-Kanister ist für den regelmäßigen Familiengebrauch gedacht. Er schützt das Öl vor Licht und bewahrt seine Eigenschaften über die Zeit. Ideal für alle, die oft kochen und immer ein verlässliches, gutes Öl in gleichbleibender Qualität zur Hand haben möchten.

Perfekt roh auf Salat, Gemüse, Hülsenfrüchten und warmem Brot, aber auch zum Anbraten, für Soßen, Ofengerichte und zum Frittieren. Ein Öl, das die Aromen nicht überdeckt, sondern begleitet und hervorhebt.

In jedem Kanister steckt dieselbe Haltung wie immer: Einfachheit, Herkunft und Respekt vor der Natur. Ein Öl, das das echte Kalabrien auf den Tisch bringt – das der Familien, der Felder und der überlieferten Handgriffe.

Bei Braalla haben wir dieses Öl ausgewählt, weil es genau das verkörpert, was wir erzählen wollen: echte Produkte, gut gemacht, ohne Künstlichkeit.

Eigenschaften