Portulak – auch bekannt als 'Kraut des Lebens' – ist ein seltenes und wertvolles Gemuese, reich an Omega-3-Fettsaeuren und Antioxidantien. In suess-saurer Marinade wird er zu einem Gaumengenuss, der an alte Tische und vergessene Genussmomente erinnert. Frueher assen ihn unsere Grosseltern roh aus dem Garten. Heute landet er zubereitet auf dem Tisch.