Die hohe Sperlunga ist die, in die am meisten hineinpasst. Tiefer, mit höherem Rand, geräumig: gemacht für alles, was Platz braucht.
 
In Kalabrien nahm man die Sperlunga – eine längliche Servierplatte – für Braten, für Fisch, für gegrilltes Gemüse. Die lange Form ist genau richtig für lange Stücke, die auf einem runden Teller nicht Platz finden, ohne dass alles danebengeht. Terrakotta speichert die Wärme und gibt sie langsam ab: Das Essen darin bleibt länger warm.
 
Von Maurizio in Altomonte handgemacht. Die Glasur wird von Hand aufgetragen, der Rand von Hand geformt. Unterschiede zwischen den einzelnen Stücken sind natürlich.
 
Zum Servieren, zum Auftragen, zum Warmhalten. Sie geht in den Ofen und direkt auf den Tisch, ohne Umfüllen.
 
Ein Servierstück für jeden Anlass.