Gelbe Tomatensauce 440 ml – Altes kalabrisches Rezept
 
 
Die gelbe Tomatensauce von Braalla entsteht in Cicala, aus einer Sorte, mit der nur umgehen kann, wer die kalabrische Erde wirklich kennt.
 
 
 
Giacomo baut sie nach altem Wissen an, das seine Familie seit Generationen bewahrt.
 
 
 
Die gelbe Tomate hat weniger Säure als die rote, einen feineren Geschmack und eine überraschende Süße. Auf dem Tisch bringt sie eine Farbe, die sofort Fragen weckt – und die Antworten sind alle gut.
 

So verwendest du sie
Perfekt zu frischer Pasta, Gnocchi und Meeresfrüchten. Auch kalt als sommerliche Soße. Auf Bruschetta mit frischem Ricotta überraschend im besten Sinn.
 

Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
 
 
 
Zutaten
Gelbe Tomaten 99,5 %, jodiertes Meersalz 0,5 %.
 
 
 
Warum diese Sauce
🍅 Gelbe Tomaten, in Kalabrien angebaut, geerntet und verarbeitet
👵 Nach dem alten Rezept kalabrischer Großmütter
🧂 Mit einer Prise jodiertem Meersalz
🌞 Natürlich süß und zart
🇮🇹 Kalabrische bäuerliche Tradition
 
 
 
Eine einfache, echte Sauce, die den Geschmack von früher auf den Tisch bringt.