Drei Pignate zusammen: die kleine, die mittlere, die große. Jede für einen anderen Zweck, alle mit derselben Geschichte.
Die kleine ist für Hülsenfrüchte für eine Person, für Soße, für Gemüse. Die mittlere für zwei oder drei Portionen, für die Suppe am Mittag. Die große für den ganzen Tisch, für die Bohnen am Sonntag, für das Ragù, das den ganzen Tag köchelt. Drei Größen, ein Material, eine Hand.
Maurizio macht sie in Altomonte, eine nach der anderen, auf der fußbetriebenen Töpferscheibe. Die kleinen Unregelmäßigkeiten der Terrakotta erzählen von der Arbeit: ein leicht asymmetrischer Rand, eine Oberfläche, die die Spuren der Hände trägt. Das sind keine Fehler. Sie sind der Beweis, dass es keine Formen gibt, nur Handwerker.
Man stellt sie in die Küche und benutzt sie alle, je nach Tag und je nachdem, was zu kochen ist. Oder man lässt sie sichtbar stehen, weil sie zusammen schön aussehen – drei verschiedene Stücke, die man auf den ersten Blick als zusammengehörig erkennt.
Ein komplettes Set. Für langsames Kochen in allen Größen.
