Das bauchige Ölkännchen von Maurizio hat jene runde Form, die man kaum noch sieht. Rund in der Mitte, schmaler am Hals, mit einer kleinen Tulle, die ohne Tropfen und ohne Verschwendung ausgießt. Eine alte Form, gemacht für Öl.
 
 
 
In Kalabrien war Öl nicht nur Würze. Es war das Herz der Vorratskammer, das man mit Respekt aufbewahrte. Es stand in Gefäßen aus Terrakotta, weil Terrakotta es vor Licht schützte und kühl hielt. Kein Detail, sondern die richtige Art, etwas Kostbares zu behandeln.
 
 
 
Maurizio macht es noch immer von Hand, in Altomonte. Jedes Kännchen ist anders: Die Rundung variiert um ein paar Millimeter, die Glasur hat ihre Unterschiede. Das ist kein Fehler. Es ist die Handschrift eines Gegenstands, der ohne Formen gemacht wurde.
 
 
 
Für jeden Tag, in der Küche oder am Tisch. Zum Würzen von Pasta, Bruschetta, Salat. Um gutes Öl so auszugießen, wie es es verdient.
 
 
 
Ein Gefäß, das dem Wert gibt, was es enthält.