Il gratta aglio di Maurizio è quello che sta sempre sul piano della cucina. Non in un cassetto: lì, a portata di mano, vicino al tagliere e ai fornelli.
La superficie in terracotta ha quella rugosità giusta per grattugiare l'aglio fresco senza fatica. Non macchia, non trattiene i sapori, si lava in un momento. La terracotta è il materiale giusto per un oggetto che va in contatto con il cibo ogni giorno.
Fatto a mano da Maurizio ad Altomonte. La forma è semplice, stabile, pensata per non scivolare mentre si lavora. Le piccole variazioni della superficie sono quelle di un oggetto artigianale.
Si usa per l'aglio, per la frutta secca, per lo zenzero. Per tutto quello che si vuole ridurre in pasta fine, senza il coltello.
Un oggetto piccolo che manca quando non c'è.