Tre pignate insieme: la piccola, la media, la grande. Ognuna per un uso diverso, tutte con la stessa storia.
La piccola è quella per i legumi di una persona sola, per la salsa, per le verdure. La media è quella per due o tre porzioni, per la zuppa del pranzo. La grande è quella per la tavola intera, per i fagioli della domenica, per il ragù che bolle tutto il giorno. Tre misure, un solo materiale, una sola mano.
Maurizio le fa ad Altomonte, una alla volta, sul tornio a pedale. Le piccole imperfezioni della terracotta raccontano il lavoro: un bordo leggermente asimmetrico, una superficie che porta il segno delle mani. Non sono difetti. Sono la prova che non esistono stampi, solo artigiani.
Si mettono in cucina e si usano tutte, secondo la giornata e quello che c'è da cucinare. O si tengono in vista perché stanno bene insieme, tre pezzi diversi che si riconoscono al primo sguardo.
Un set completo. Per cucinare lentamente in tutte le misure.
