C’è un olio che non nasce per essere “uno tra tanti”. Nasce per raccontare una storia precisa, radicata in una famiglia, in una terra e in un modo di fare le cose che non è mai cambiato.
 
“Millenovecentosessantuno” è il nostro olio extra vergine di oliva in edizione limitata, ottenuto esclusivamente dalle olive dell’Azienda Agricola della Famiglia Papaleo. Un monovarietale puro al 100%, che rappresenta l’essenza più autentica del territorio.
 
La base è la cultivar Tondina 100%, selezionata con cura e raccolta tra ottobre e novembre, nel momento in cui il frutto esprime il suo equilibrio migliore tra intensità e maturazione.
È un olio che parla chiaro fin dal primo assaggio. Il suo profilo sensoriale è caratterizzato da un fruttato leggero di oliva matura, arricchito da sentori riconoscibili di erba di campo, mandorla e carciofo, che lo rendono complesso ma allo stesso tempo elegante e naturale.
 
In bocca si presenta con un amaro e un piccante lievemente percepiti ma persistenti, segno distintivo di un olio vero, ottenuto da olive sane e lavorate con attenzione, senza forzature.
 
È un olio pensato per un utilizzo rigorosamente a crudo. È qui che esprime il meglio di sé: su pane caldo, insalate semplici, verdure fresche, carpacci, legumi e piatti della cucina mediterranea.
 
Basta una goccia per cambiare il carattere di una preparazione.
 
Il nome “Millenovecentosessantuno” non è casuale: è un richiamo alle radici, alla memoria e alla continuità di un lavoro che nasce da lontano e arriva fino a oggi. Un modo per ricordare che ogni bottiglia è il risultato di una storia lunga, fatta di gesti ripetuti nel tempo, di esperienza e di passione.
 
Si tratta di un’edizione limitata, pensata per essere preziosa non solo nel contenuto, ma anche nel significato. Ogni bottiglia è unica come l’approccio con cui viene prodotto: artigianale, familiare, autentico.
 
Formato 0,25 L
Il formato 0,25 L è il più piccolo della linea, pensato per chi vuole scoprire questo olio, per chi cerca un regalo elegante o per chi desidera avere in tavola un prodotto d’eccellenza in una versione più intima e dedicata.
 
Caratteristiche
Formato: 0,25 L
Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva
Nome: Millenovecentosessantuno
Cultivar: Tondina 100%
Periodo di raccolta: Ottobre – novembre
Zona di produzione: Azienda Agricola Famiglia Papaleo (Calabria)
Profilo sensoriale: Fruttato leggero di oliva matura con sentori di erba di campo, mandorla e carciofo
Amaro e piccante: Lievemente percepiti e persistenti
Utilizzo: Esclusivamente a crudo
Edizione: Limitata