IL BIANCO

CLASSIFICAZIONE / Grade / klasse

IGT Calabria – Vino biologico / Organic wine / Bio-Wein

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UVAGGIO / Grape Type / Rebsorte

Malvasia bianca 100%

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ZONA DI PRODUZIONE / Production area / Produktionsbereich

Altomonte - Località Farneto

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Altimetria / Altitude vineyard / Höhe des Weinbergs

da 200 a 350 metri s.l.m

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VENDEMMIA / Harvest / Ernte

Inizia a fine Agosto, uve raccolte a mano in piccole cassette.

Start at the end of August, hand-picked grapes in small crates.

Ende August beginnen handverlesene trauben in kleinen kisten.

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AFFINAMENTO / Rafinement / Raffinesse

In acciaio inox e successivamente 3 mesi in bottiglia.

In stainless steel and then 3 months in the bottle.

In Edelstahl und dann 3 Monate in der Flasche.

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DEGUSTAZIONE / Tasting / Verkostung

Colore giallo paglierino, al naso sentori di pesca e mela verde.

Straw yellow color, hints of peach and green apple on the nose.

Strohgelbe farbe, ein Hauch von pfirsich und grünem apfel in der nase.

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ABBINAMENTI / Combinations / Kombinationen

Crudi di mare, pietanze a base di pesce, minestre delicate.

Raw seafood, fish dishes, delicate soups.

Rohe meeresfrüchte, fischgerichte, delikate suppen.