C'è stato un tempo in cui partire dal Sud significava portarsi dietro il più possibile. Le valigie pesavano di salsicce avvolte nella carta, barattoli di conserva, bottiglie d'olio tenute ferme con lo straccio. Era il modo in cui si portava casa con sé.
Il pacco da giù è nato da lì. Da chi rimaneva e mandava su ai figli, ai fratelli, agli amici quello che si mangiava a casa. Non un regalo. Un rifornimento. Un filo che teneva uniti.
Oggi su Braalla quel gesto si può ripetere. Con gli stessi prodotti, lo stesso territorio, le stesse mani che li fanno.
Dentro ogni pacco trovi 'nduja artigianale, olio extravergine calabrese, miele di montagna, vino, terracotta fatta a mano. Prodotti selezionati tra i piccoli produttori di Altomonte e delle provincie Calabresi che conosciamo di persona. Niente di anonimo, niente che potrebbe venire da qualsiasi altra parte.
I pacchi Braalla
Ognuno ha un nome in calabrese. Ognuno racconta una storia diversa.
Per chi è il pacco da giù
Per i calabresi lontani
Chi è partito e non riesce a trovare al Nord quello che si mangiava a casa. Il pacco da giù arriva direttamente da Altomonte, con tutto quello che manca.
Come regalo
Per chi vuole regalare qualcosa di vero invece di qualcosa di qualsiasi. Un pacco Braalla si ricorda. Si apre lentamente. Si condivide a tavola.
Per chi vuole scoprire la Calabria
Non serve essere calabresi per capire questi sapori. Basta una tavola, un po' di pane e il tempo di assaggiare qualcosa fatto come si faceva una volta.
Cosa trovi dentro un pacco da giù Braalla
Ogni pacco è diverso. Ma alcuni elementi restano fissi.
'Nduja e salumi artigianali
L'argilla utilizzata dai laboratori di Altomonte e della provincia di Cosenza ha una composizione specifica che dà al pezzo finito il colore e la densità che si riconoscono al tatto.
Olio extravergine calabrese
Franto a freddo da olive autoctone raccolte a mano. Classico, biologico o aromatizzato con bergamotto, limone o peperoncino calabrese.
Miele di montagna e mare
Prodotto sui Monti della Sila, del pollino e dell'Aspromonte. Sui mari di tirreno e ionio. Millefiori, zagara, castagno, arancia, cipolla, sulla, acacia. Ogni varietà porta con sé il profumo di una stagione diversa.
Vino e distillati calabresi
Vini da vitigni autoctoni come il Gaglioppo e il Greco Bianco. In alcuni pacchi accompagnati da un bicchiere in terracotta fatto a mano.
Il pacco da giù non è un pacco. È la Calabria che si fa spedire.
Braalla, Altomonte, Cosenza, Calabria